Suspiro Clássico
Deliciosos suspiros, leves e aerados, perfeitos para acompanhar um café da tarde ou compor sobremesas sofisticadas. Sua textura macia e sabor delicado vão encantar o paladar. Uma receita tradicional, feita com ingredientes simples e muito amor.
Ingredientes
- 3 unidades de Claras de ovo
- 9 colheres de sopa (rasas) de Açúcar
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata as claras em velocidade máxima até formar um creme firme e consistente.
- 2
Adicione o açúcar e a essência de baunilha ao liquidificador, e bata novamente até obter um suspiro bem firme e brilhante.
- 3
Transfira o suspiro para um saco de confeitar com bico pitanga (ou um saco plástico com um pequeno furo na ponta).
- 4
Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 5
Com o saco de confeitar, faça pequenas porções de suspiro na assadeira, formando os tradicionais 'beijinhos'.
- 6
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (aproximadamente 100°C).
- 7
Abra levemente a porta do forno, utilizando um pegador de panela ou uma colher de pau para mantê-la entreaberta.
- 8
Asse os suspiros por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam firmes e sequinhos ao toque.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.