Suspiro
Deliciosos suspiros, clássicos da confeitaria brasileira. Leves, aerados e com um toque de doçura perfeita. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes
- 6 unidades de Claras de ovo
- 4 xícaras (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture as claras de ovo e o açúcar.
- 2
Leve a mistura ao micro-ondas por 2 minutos.
- 3
Retire do micro-ondas e, ainda quente, bata na batedeira por aproximadamente 8 minutos, até obter um suspiro firme e brilhante.
- 4
Transfira o suspiro para um saco de confeitar (ou um saco plástico com o bico cortado).
- 5
Forre uma forma grande com papel manteiga.
- 6
Faça pequenos suspiros sobre o papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- 7
Leve ao forno preaquecido na temperatura mínima (aproximadamente 100°C), com a porta entreaberta (use o cabo de uma colher de pau para mantê-la ligeiramente aberta), por 30 minutos, ou até que estejam secos e firmes.