Sushi Filadélfia
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O Sushi Filadélfia é uma deliciosa combinação de arroz japonês, salmão fresco e cream cheese, envolto em alga nori. Perfeito para surpreender em um almoço especial ou um jantar descontraído.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz curto
- 3 e 1/2 xícaras de Água
- 1 colher de chá de Sal
- 1/2 xícara de Vinagre de arroz
- 5 colheres de sopa de Açúcar
- 1 pacote (10 folhas) de Alga nori
- 700 g de Salmão fresco
- 1 pote de Cream cheese
- a gosto de Cebolinha
- 1 unidade de Pepino japonês
- 1 unidade de Esteira para enrolar sushi
- 1 unidade de Faca bem afiada
- 1 unidade de Ventilador
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o arroz até que a água fique cristalina.
- 2
Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo alto.
- 3
Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, aproximadamente 15 minutos.
- 4
Após o cozimento, mantenha o arroz tampado por mais 10 minutos.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: lave o salmão, remova as espinhas com uma pinça e corte em tiras.
- 6
Retire as sementes do pepino japonês, cortando-o em quatro partes para facilitar. Depois, corte cada parte em tirinhas finas.
- 7
Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz e o açúcar. Aqueça em fogo baixo até que comece a ferver.
- 8
Coloque o arroz em uma tigela grande e adicione gradualmente a mistura de vinagre e açúcar, mexendo delicadamente.
- 9
Ative o ventilador e deixe o arroz esfriar enquanto continua a mexer.
- 10
Para montar o sushi, dobre a alga nori ao meio e corte com uma tesoura.
- 11
Coloque a alga sobre a esteira, distribua o arroz uniformemente, deixando uma margem de 1 cm na parte superior.
- 12
No centro da alga, adicione as tiras de salmão, espalhe o cream cheese, coloque as tiras de pepino e a cebolinha picada a gosto.
- 13
Enrole o sushi firmemente, umedecendo a borda superior com água para selar.
- 14
Com uma faca molhada, corte o rolinho em 8 pedaços iguais para evitar que grudem.