Sushi Filadélfia

Modo de Preparo

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   Lave bem o arroz até que a água fique cristalina.

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   Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo alto.

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   Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, aproximadamente 15 minutos.

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   Após o cozimento, mantenha o arroz tampado por mais 10 minutos.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: lave o salmão, remova as espinhas com uma pinça e corte em tiras.

6. 6

   Retire as sementes do pepino japonês, cortando-o em quatro partes para facilitar. Depois, corte cada parte em tirinhas finas.

7. 7

   Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz e o açúcar. Aqueça em fogo baixo até que comece a ferver.

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   Coloque o arroz em uma tigela grande e adicione gradualmente a mistura de vinagre e açúcar, mexendo delicadamente.

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   Ative o ventilador e deixe o arroz esfriar enquanto continua a mexer.

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    Para montar o sushi, dobre a alga nori ao meio e corte com uma tesoura.

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    Coloque a alga sobre a esteira, distribua o arroz uniformemente, deixando uma margem de 1 cm na parte superior.

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    No centro da alga, adicione as tiras de salmão, espalhe o cream cheese, coloque as tiras de pepino e a cebolinha picada a gosto.

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    Enrole o sushi firmemente, umedecendo a borda superior com água para selar.

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    Com uma faca molhada, corte o rolinho em 8 pedaços iguais para evitar que grudem.