Suflê de Legumes Cremoso
Um suflê leve e saboroso, perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. A combinação de legumes cremosos com o toque delicado do queijo parmesão conquista todos os paladares. Fácil e rápido de preparar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e doure a cebola picada.
- 3
Adicione o leite e a mistura para creme de legumes, mexendo sem parar até engrossar (consistência cremosa).
- 4
Retire do fogo e adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.
- 5
Incorpore o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e o cheiro-verde picado.
- 6
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7
Com uma espátula, misture delicadamente as claras em neve à mistura de legumes, realizando movimentos suaves de baixo para cima para não desmontar o suflê.
- 8
Unte um refratário médio com manteiga e polvilhe com farinha de trigo (opcional).
- 9
Despeje a mistura no refratário preparado.
- 10
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
- 11
Sirva imediatamente.