Suflê de Damasco com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C. Unte uma forma de suflê de 17 cm de diâmetro com manteiga e reserve.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Adicione a geléia de damasco e a casca de limão ralada, misturando delicadamente com uma espátula até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Despeje a mistura na forma preparada.

5. 5

   Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse o suflê por aproximadamente 10 minutos, ou até que esteja levemente dourado.

6. 6

   Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma porção de creme de leite fresco.