Suflê cremoso de Cenoura com Parmesão
Um suflê leve e saboroso, com o toque suave da cenoura e o sabor intenso do parmesão. Ideal para um jantar especial ou um almoço sofisticado. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe a cenoura até ficar macia. Escorra bem e deixe esfriar.
- 3
No liquidificador, bata a cenoura cozida com as gemas, o queijo parmesão ralado e o leite até obter um creme homogêneo.
- 4
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de cenoura, adicionando o sal e a pimenta-do-reino branca.
- 6
Transfira a mistura para um refratário próprio para forno, untado com manteiga e polvilhado com queijo parmesão.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.
- 8
Sirva imediatamente.