Strudel Salgado Light de Ricota
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Um strudel leve e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de uma salada. A combinação da ricota cremosa com a massa folhada é irresistível! Receita prática e deliciosa.
Ingredientes
- 400 gramas de Ricota
- 50 gramas de Margarina Light
- 1 colher (chá) de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- 3 talos de Cebolinha Verde
- 120 mililitros de Creme de leite Light
- 1 folha de Massa folhada
- 1 unidade de Gema de ovo
- a gosto de Gergelim
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo até obter uma textura homogênea.
- 2
Derreta a margarina light em banho-maria e misture-a à ricota.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Adicione a cebolinha verde picada finamente.
- 5
Incorpore o creme de leite aos poucos, mexendo até obter um creme liso e cremoso. Não utilize todo o creme de leite se achar necessário.
- 6
Abra a massa folhada sobre uma superfície lisa e espalhe o recheio de ricota em uma faixa no centro da massa.
- 7
Enrole a massa delicadamente, formando um cilindro.
- 8
Pincele a superfície do strudel com a gema de ovo batida e polvilhe com gergelim.
- 9
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.