Strudel Salgado de Pizza
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Uma deliciosa releitura do tradicional strudel, agora com o sabor irresistível da pizza. Massa leve e crocante, recheio saboroso com mussarela, presunto e tomate. Perfeito para um lanche ou jantar.
Ingredientes
- 1/2 xícara de Água
- 1/2 xícara de Leite
- 3 colheres (sopa) de Fermento biológico em pó
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 3/4 xícara de Óleo de soja
- 2 unidades de Ovos
- 800 gramas de Farinha de trigo
- 200 gramas de Mussarela
- 200 gramas de Queijo Prato
- 200 gramas de Presunto magro
- 4 unidades de Tomates
- 1 unidade de Cebola
- a gosto de Azeitonas verdes
- a gosto de Cheiro-verde
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar e o óleo. Bata levemente.
- 2
Adicione os ovos e misture bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até obter uma consistência macia e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
- 4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: pique os tomates, a cebola, o presunto, a mussarela e o queijo prato.
- 6
Misture o recheio com as azeitonas verdes, o cheiro-verde e o orégano.
- 7
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo grande e fino.
- 8
Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda livre.
- 9
Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar.
- 10
Transfira o strudel para uma forma untada e enfarinhada.
- 11
Pincele a superfície com gema de ovo batida.
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.