Strudel de Maçã Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a margarina até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione a água levemente morna misturada com 2 colheres de sopa de açúcar e misture até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Amasse bem a massa até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha (se estiver muito mole) ou um pouco de água (se estiver muito seca).

4. 4

   Forme uma bola, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora.

5. 5

   Após o descanso, divida a massa em quatro partes iguais.

6. 6

   Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo até ficar bem fina e transparente.

7. 7

   Espalhe metade da massa com as maçãs picadas, as passas e a canela em pau.

8. 8

   Polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar sobre as frutas.

9. 9

   Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, pressionando as bordas para selar.

10. 10

    Transfira o strudel para uma assadeira sem untar.

11. 11

    Pincele a superfície com a gema de ovo batida (sem a película).

12. 12

    Regue com o óleo de soja.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 255°C (médio) por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

14. 14

    Retire do forno e sirva morno ou frio.