Strudel de Maçã Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a margarina até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione a água morna misturada com 2 colheres de sopa de açúcar e misture até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Amasse bem a massa até que ela se desprenda das mãos. Se necessário, adicione mais farinha ou água para ajustar a consistência.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.

5. 5

   Divida a massa em quatro porções. Polvilhe uma superfície limpa com farinha e abra cada porção com um rolo, formando uma fina camada retangular.

6. 6

   Em uma panela, misture as maçãs picadas, as passas, as 2 colheres de sopa de açúcar restantes e a canela em pau. Cozinhe em fogo baixo até as maçãs amolecerem levemente.

7. 7

   Retire a canela em pau e espalhe o recheio sobre metade da massa aberta.

8. 8

   Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, pressionando as bordas para selar.

9. 9

   Coloque o strudel em uma assadeira sem untar.

10. 10

    Pincele a superfície com a gema de ovo batida e regue com o óleo de soja.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 255°C (médio) por 35 minutos, ou até que esteja dourado.

12. 12

    Retire do forno e sirva morno ou frio.