Stromboli de Queijo e Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o fermento biológico, a água morna e o açúcar. Cubra com filme plástico e deixe descansar em local escuro até dobrar de volume.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

3. 3

   Adicione o azeite e a esponja de fermento (mistura do fermento com água e açúcar). Misture bem.

4. 4

   Sove a massa por 5 minutos, até ficar lisa e homogênea. Faça uma bola, coloque-a em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 2 horas.

5. 5

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente meio centímetro de espessura.

6. 6

   Lave bem as folhas de espinafre, cozinhe-as em água fervente por 2 minutos, escorra e reserve para esfriar.

7. 7

   Espalhe os queijos ralados (mussarela e parmesão) sobre a massa e, em seguida, distribua o espinafre.

8. 8

   Enrole a massa como um rocambole, dobre as extremidades para baixo e deixe descansar por mais 20 minutos.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse o stromboli por 35 minutos, ou até dourar.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.