Strogonoff de Frango para 40 Pessoas
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Delicie-se com um clássico da culinária brasileira! Este Strogonoff de Frango é cremoso, saboroso e perfeito para grandes encontros, fazendo todo mundo pedir mais.
Ingredientes
- 5 kg de Peito de frango
- 4 unidades de Cebolas
- 10 dentes de Alho
- 1 kg de Champignon
- 1 litro de Molho de tomate
- 2 litros de Creme de leite
- 200 g de Mostarda
- 500 g de Ketchup
- 200 ml de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 maço de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho picado.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue as cebolas picadas até ficarem transparentes.
- 3
Adicione o frango e cozinhe até dourar todos os lados.
- 4
Incorpore o champignon e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Misture o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 6
Adicione o creme de leite, mexa bem e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- 7
Finalize com a salsinha picada e sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.