Strogonoff de Frango Fit com Batata-Doce Assada
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Uma versão leve e saborosa do clássico strogonoff, com peito de frango grelhado, molho cremoso de iogurte e batatas-doces assadas temperadas com alecrim. Uma refeição equilibrada e deliciosa!
Ingredientes
- 250g de Peito de frango
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- 1 fio de Azeite
- 1/2 unidade (média) de Cebola
- 1 unidade (médio), picado de Tomate
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate
- 1 copo (200ml) de Iogurte natural desnatado
- 1 unidade de Batata-doce média
- a gosto de Alecrim fresco
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3
Adicione o frango temperado e refogue até dourar levemente.
- 4
Acrescente o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 5
Adicione o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- 6
Incorpore o iogurte natural, misture delicadamente e desligue o fogo.
- 7
Enquanto isso, lave bem a batata-doce e asse-a com casca em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até ficar macia.
- 8
Retire do forno, deixe amornar e corte em rodelas.
- 9
Tempere as rodelas de batata-doce com sal e alecrim.
- 10
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure as rodelas de batata-doce.
- 11
Sirva o strogonoff com as batatas-doces assadas. Bom apetite!