Strogonoff de Carne Tradicional
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Um clássico strogonoff, cremoso e saboroso, feito com carne macia e champignons frescos. Perfeito para um jantar especial ou um encontro com amigos e familiares. Acompanha muito bem arroz branco e batata palha.
Ingredientes
- 1 kg de Carne Patinho ou Coxão Mole
- 3 médias, picadas de Cebola
- 1 vidro (ou 200g frescos) de Champignon
- 3 médios, sem pele e sem sementes, picados de Tomate
- 3 colheres (sopa) de Óleo de Oliva
- 2 colheres (sopa) de Ketchup
- 1 cubo dissolvido em 100ml de água de Caldo de Carne
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 latas de Creme de Leite
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo de oliva em fogo médio.
- 3
Adicione a carne e doure-a por todos os lados.
- 4
Junte a cebola e os tomates picados. Refogue por 5 minutos.
- 5
Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 6
Incorpore o ketchup e os champignons. Cozinhe por mais 5 minutos, até o molho engrossar levemente.
- 7
Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa delicadamente até incorporar.
- 8
Sirva quente, decorado com batata palha a gosto.