Strogonoff de Carne para 30 Pessoas
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Delicie-se com um cremoso strogonoff de carne, perfeito para grandes confraternizações. Este prato é uma combinação irresistível de sabores que vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes
- 3 kg de carne bovina (alcatra ou filé mignon)
- 2 unidades grandes picadas de cebola
- 5 dentes picados de alho
- 400 g fatiado de champignon em conserva
- 500 g de extrato de tomate
- 1,5 kg de creme de leite
- 100 ml de molho inglês
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 ml de óleo
- a gosto para decorar de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2
Adicione o alho e a carne cortada em tiras, e cozinhe até que a carne esteja dourada.
- 3
Misture o extrato de tomate e o molho inglês, e cozinhe por alguns minutos.
- 4
Adicione os champignons e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até que o strogonoff fique cremoso.
- 6
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, e ajuste os temperos se necessário.
- 7
Sirva quente, decorado com salsinha picada, acompanhado de arroz branco e batata palha.