Strogonoff Cremoso de Frango com Requeijão
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Um strogonoff de frango cremoso e saboroso, com o toque especial do requeijão e um toque de curry. Prato prático e perfeito para o dia a dia ou ocasiões especiais. Receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 400 ml de Leite
- 400 ml (aproximadamente) de Caldo de galinha (2 tabletes)
- 1 colher (sopa) de Salsinha fresca picada
- 2 unidades (picados) de Tomate
- 3 dentes (picados) de Alho
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 2 unidades (cerca de 500g, cortado em cubos) de Peito de frango
- 1 lata (200g, escorrido) de Milho em conserva
- 1 pitada de Curry em pó
- a gosto de Sal
- 2 colheres (chá) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e a margarina em fogo alto. Adicione o frango e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente. Se necessário, retire o excesso de gordura.
- 2
Tempere com sal e adicione a cebola. Refogue até a cebola amolecer.
- 3
Junte o alho e refogue por mais um minuto, até perfumar.
- 4
Acrescente os tomates picados e cozinhe até murcharem ligeiramente.
- 5
Despeje o leite, o caldo de galinha e o curry. Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- 6
Adicione o milho escorrido e o requeijão. Misture delicadamente até o requeijão derreter e o molho engrossar.
- 7
Se desejar um molho mais consistente, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela, mexendo até engrossar.
- 8
Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e misture. Tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.