Souflé de cenoura
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Souflé de cenoura: sabor marcante e textura levemente aerada, uma experiência incrível para o seu paladar. Combinação surpreendente que vale muito a pena experimentar.
Ingredientes
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 3 unidades de ovos
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
- 3
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme liso.
- 4
Retire do fogo e acrescente a cenoura ralada, o queijo, o sal, a pimenta e o fermento em pó.
- 5
Separe as gemas das claras e misture as gemas ao creme de cenoura.
- 6
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme, fazendo movimentos suaves para não perder a leveza.
- 7
Despeje a mistura em um refratário untado e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- 8
Sirva quente e aproveite!