Soufflé de Couve com Queijo Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho e o sal, misturando brevemente.

3. 3

   Acrescente a couve manteiga e refogue até murchar, cerca de 5 minutos.

4. 4

   Junte a cenoura ralada e o tomate picado. Misture delicadamente.

5. 5

   Adicione a salsinha picada.

6. 6

   Em uma tigela, bata levemente os ovos com um garfo.

7. 7

   Despeje os ovos sobre os legumes refogados.

8. 8

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até que o soufflé esteja firme e levemente dourado por cima.

9. 9

   Desligue o fogo e polvilhe o queijo parmesão sobre o soufflé.

10. 10

    Tampe a panela novamente e deixe descansar por 2 minutos para o queijo derreter.

11. 11

    Sirva imediatamente, cortando fatias diretamente na panela. Acompanhe com arroz branco.