Soufflé de Cenoura no Microondas
Um soufflé leve e saboroso, perfeito para um jantar rápido e prático. A cenoura cozida garante um sabor suave e cremoso, equilibrado pelo toque do queijo parmesão. Ideal para uma entrada ou acompanhamento.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Cenouras raladas e cozidas
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Cebola picada
- 2 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as cenouras até ficarem macias. Rale e reserve.
- 2
Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 3
Adicione as gemas, uma a uma, misturando delicadamente com um fouet.
- 4
Incorpore a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão, misturando suavemente com uma colher.
- 5
Misture delicadamente as cenouras cozidas e raladas à mistura de ovos.
- 6
Transfira a mistura para um refratário próprio para microondas.
- 7
Leve ao microondas na potência máxima por 8 minutos. Verifique o cozimento; se necessário, adicione mais 1 a 2 minutos, até que o soufflé esteja firme e levemente dourado.
- 8
Sirva imediatamente.