Soufflé de Carne Moída
•
Um soufflé leve e saboroso, com carne moída suculenta e um toque de queijo derretido. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz à piamontesa e uma salada fresca.
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 4 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 copos (300ml) de Leite
- 5 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 colher (sopa) de Margarina
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne moída apenas com sal e refogue em uma panela até dourar.
- 2
Em uma tigela, misture bem as gemas, a cebola picada, a margarina, o queijo ralado, a farinha de trigo e o leite.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura das gemas, utilizando movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 5
Adicione a carne moída refogada à massa e misture com cuidado.
- 6
Unte uma forma refratária com margarina e polvilhe com farinha de trigo (opcional).
- 7
Despeje a mistura na forma preparada.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz à piamontesa e uma salada verde a seu gosto.