Soufflé de Bacalhau Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os pimentões até amolecerem.

3. 3

   Adicione o bacalhau desfiado, a batata amassada, o queijo ralado, o leite de coco, o curry, as mostardas, a salsinha, o molho de pimenta e o shoyu. Misture bem.

4. 4

   Em uma batedeira, bata os ovos com a farinha de trigo por aproximadamente 5 minutos, até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Incorpore delicadamente a mistura de bacalhau à mistura de ovos e farinha, misturando com cuidado para não desmontar.

6. 6

   Unte um refratário de aproximadamente 30cm x 40cm com azeite e polvilhe com farinha de rosca.

7. 7

   Despeje a mistura no refratário, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

8. 8

   Retire do forno e sirva imediatamente.