Soufflé Cremoso de Chuchu
Um soufflé leve e saboroso, perfeito para uma entrada elegante ou acompanhamento criativo. O chuchu, ingrediente brasileiro versátil, ganha um toque sofisticado nesta receita. Surpreenda seus convidados com essa delícia!
Ingredientes
- 3 médios (aproximadamente 450g) de Chuchu
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 cubo de Caldo de legumes (em cubo)
- 2 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Descasque os chuchus e cozinhe-os em água fervente com o cubo de caldo de legumes até que estejam macios (cerca de 15-20 minutos).
- 2
Após cozidos, escorra bem a água e deixe os chuchus esfriarem completamente.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Em um liquidificador, bata os chuchus cozidos e esfriados, os ovos, o amido de milho, a farinha de trigo e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 5
Unte e enfarinhe um pirex médio.
- 6
Despeje a mistura no pirex preparado.
- 7
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme.