Soufflé Cremoso de Chuchu
Um soufflé leve e saboroso, perfeito para um jantar sofisticado. O chuchu, ingrediente brasileiro, ganha um toque especial com queijo parmesão e ervas. Acompanha muito bem carnes grelhadas.
Ingredientes
- 2 médios (aproximadamente 300g), descascados e cozidos de Chuchu
- 1 unidade de Ovo
- 2 ½ colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de Margarina
- 1 colher de sopa de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Óregano
- a gosto de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Cozinhe os chuchus descascados em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios (aproximadamente 15-20 minutos). Escorra e amasse bem.
- 3
Em um liquidificador, bata o chuchu cozido, o ovo, a farinha de trigo, a margarina, o queijo parmesão, o sal, o orégano e a noz-moscada até obter um creme homogêneo e liso.
- 4
Unte uma ramequim ou forma pequena de soufflé com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 5
Despeje a mistura do liquidificador na forma preparada.
- 6
Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de carne grelhada, se desejar.