Soufflé Cremoso de Cenoura
Um soufflé leve e saboroso, com o toque suave da cenoura e o charme do queijo ralado. Perfeito como acompanhamento ou entrada sofisticada. Ideal para um jantar especial!
Ingredientes
- 2 unidades de Cenouras médias
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 xícara (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (café) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
- 3
No liquidificador, bata as cenouras, a margarina, o queijo ralado, o leite e as gemas até obter um creme homogêneo.
- 4
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Adicione delicadamente as claras em neve ao creme de cenoura, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 6
Incorpore o fermento em pó ao creme, misturando levemente.
- 7
Unte um refratário pequeno (aproximadamente 20cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com queijo ralado.
- 8
Despeje a massa no refratário preparado.
- 9
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme ao toque.