Sorvete Vegano de Morango Cremoso
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Um sorvete vegano de morango irresistível! Cremoso, saboroso e fácil de fazer, perfeito para refrescar os dias quentes. Sem adição de leite ou derivados, apenas ingredientes naturais.
Ingredientes
- 150 gramas de Morangos frescos
- 4 colheres (sopa) de Açúcar Demerara
- 1 xícara (chá) de Leite de Coco (em lata)
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 1/2 colher (chá) de Emulsificante vegetal
Modo de Preparo
- 1
Lave e pique os morangos. Em uma panela média, misture os morangos picados com o açúcar demerara. Cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar um purê com textura de geleia.
- 2
Adicione o leite de coco ao purê de morango. Misture bem e leve ao fogo baixo até ferver. Em um copo, misture o amido de milho com 3 colheres (sopa) de água fria até dissolver completamente.
- 3
Adicione a mistura de amido de milho ao leite de coco com morangos, mexendo constantemente até engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Cubra e leve a mistura ao freezer por, no mínimo, 4 horas, ou até ficar bem firme.
- 5
Retire do freezer e deixe amolecer por 10 minutos. Quebre o sorvete em pedaços menores.
- 6
Bata o sorvete na batedeira em velocidade alta, adicionando o emulsificante, por cerca de 10 minutos, até obter uma textura cremosa e homogênea.
- 7
Retorne o sorvete à vasilha e congele novamente por mais 30 minutos antes de servir.