Sorvete Vegano de Chocolate e Damasco
Um sorvete cremoso e sofisticado, que combina o sabor intenso do chocolate vegano com a doçura natural dos damascos. Uma sobremesa vegana perfeita para os dias quentes!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pique o chocolate vegano em pedaços pequenos.
- 2
Derreta o chocolate em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas, mexendo a cada intervalo, até obter uma consistência lisa e homogênea.
- 3
Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes e reserve.
- 4
Em outra tigela, bata as gemas com o extrato de soja até obter um creme claro e espesso.
- 5
Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e extrato de soja, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 6
Incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7
Adicione os damascos picados e misture delicadamente.
- 8
Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento.
- 9
Leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja completamente congelado.