Sorvete italiano
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Sorvete italiano: uma receita nutricionalmente rica, com o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. Desfrute de uma textura cremosa e benefícios incríveis, graças à combinação equilibrada de ingredientes naturais.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 300 ml de creme de leite
- 200 g de açúcar
- 3 unidades de gemas de ovo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente.
- 2
Em uma tigela, bata as gemas e adicione uma parte da mistura quente ao ovo, mexendo rapidamente para não cozinhar as gemas.
- 3
Despeje a mistura de ovos de volta na panela com o restante da mistura de leite.
- 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente (não deixe ferver).
- 5
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem.
- 6
Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 7
Transfira a mistura para uma sorveteira e siga as instruções do fabricante até obter a consistência desejada.
- 8
Caso não tenha sorveteira, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos até atingir a textura cremosa.