Sorvete frito da Sabrina Andrade
Sorvete frito: técnica perfeita para um sabor excepcional. Crocante por fora, cremoso por dentro, resultado impecável com ingredientes de qualidade superior.
Ingredientes
- 500 g de sorvete de creme
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- q.b. de óleo para fritar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Retire o sorvete do congelador e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos para amolecer levemente.
- 2
Com uma colher, faça bolas de sorvete e coloque-as em uma assadeira forrada com papel filme. Leve ao congelador por pelo menos 30 minutos.
- 3
Em três pratos rasos, coloque a farinha de trigo em um, os ovos batidos no segundo e a farinha de rosca no terceiro.
- 4
Retire as bolas de sorvete do congelador, passe cada uma primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- 5
Coloque as bolas empanadas de volta no congelador por mais 15 minutos.
- 6
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio até estar bem quente. Frite as bolas de sorvete por cerca de 20-30 segundos, ou até que estejam douradas.
- 7
Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso.
- 8
Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre os sorvetes fritos antes de servir.