Sorvete de Pudim com Cobertura de Chocolate
Um sorvete cremoso e irresistível que combina a textura macia do pudim com o sabor intenso do chocolate. Uma sobremesa perfeita para os dias mais quentes, ideal para surpreender seus convidados.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o leite e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda homogênea e brilhante. Reserve.
- 2
Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com a calda de chocolate, reservando o restante para servir.
- 3
Em uma panela média, misture as gemas peneiradas, o leite condensado e os 300ml de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme consistente (cerca de 5 minutos).
- 4
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente. Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes, até obter uma massa homogênea.
- 5
Despeje a mistura na forma untada com chocolate. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- 6
Após firmar, leve ao congelador por 8 a 15 horas, ou até que o sorvete esteja completamente duro.
- 7
Para desenformar, passe a forma rapidamente sob água quente por alguns segundos. Desenforme em um prato bonito e sirva decorado com o restante da calda de chocolate reservada.