Sorvete de Negresco Caseiro
Um sorvete cremoso e irresistível, com o sabor intenso do biscoito Negresco. Perfeito para refrescar os dias quentes ou para uma sobremesa deliciosa após o jantar. Fácil de fazer e com ingredientes simples.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (mesma medida da lata de leite condensado) de Leite integral
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa rasa de Essência de baunilha
- 2 colheres de sopa rasas de Açúcar
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 pacote de Biscoitos Negresco (sem recheio)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha.
- 2
Mexa em fogo baixo até formar um creme consistente, sem deixar ferver. Reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve.
- 4
Adicione o açúcar às claras em neve e bata até obter um suspiro firme.
- 5
Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro, misturando com uma espátula, sem bater.
- 6
Adicione o creme reservado (do leite condensado) ao suspiro, misturando suavemente.
- 7
Pique grosseiramente os biscoitos Negresco e misture-os à massa.
- 8
Transfira a mistura para um recipiente adequado e leve ao freezer.
- 9
Após 1 hora, retire do freezer, misture bem para evitar que os biscoitos fiquem concentrados no fundo e volte ao freezer.
- 10
Repita o processo de misturar a cada hora, nas duas primeiras horas, para garantir uma textura homogênea.
- 11
Deixe congelar por pelo menos 4 horas ou até que esteja completamente firme.