Sorvete de Morango com Creme Duplo
Um sorvete delicioso e refrescante, com camadas de sorvete de morango cremoso e sorvete de creme suave, finalizado com calda de morango e morangos frescos. Uma sobremesa perfeita para os dias quentes!
Ingredientes
- 2 unidades de Claras de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Suco de limão
- 900 gramas (500g para o sorvete + 400g para a calda) de Morangos
- 1 lata de Creme de leite
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Leite
- 300 mililitros + 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
**Sorvete de Morango:** Bata as claras em neve com 1/2 xícara (chá) de açúcar e o suco de limão.
- 2
Lave e amasse 500g de morangos. Misture com 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite.
- 3
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de morangos.
- 4
Transfira para um recipiente estreito e fundo. Leve ao congelador por 2 horas, mexendo de vez em quando.
- 5
**Sorvete de Creme:** Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, 300ml de água e a essência de baunilha.
- 6
Despeje em um recipiente estreito e fundo. Leve ao congelador por pelo menos 3 horas.
- 7
**Calda de Morango:** Em uma panela, misture 1/2 xícara (chá) de água e 2 xícaras (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo até ferver.
- 8
Adicione os 400g de morangos lavados e escorridos. Quando a calda começar a engrossar, aumente o fogo e deixe ferver novamente por mais 10 minutos.
- 9
Retire os morangos da calda, escorra-os e reserve.
- 10
Para montar: Em um copo fundo, coloque 2 colheres (sopa) da calda de morango, uma bola de sorvete de creme, 3 colheres (sopa) da calda, uma bola de sorvete de morango e finalize com outra bola de sorvete de creme. Decore com os morangos reservados.