Sorvete de Manga Caseiro
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Um sorvete cremoso e refrescante, com o sabor intenso da manga brasileira. Fácil de fazer, perfeito para um dia quente! Ideal para os amantes de manga.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de Água
- 650 gramas de Manga madura
- 2 colheres (sopa) de Água
- 2 colheres (sopa) de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda transparente.
- 2
Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
- 3
Descasque e corte as mangas em pedaços. No liquidificador, bata as mangas com 2 colheres (sopa) de água e o suco de limão até obter um purê homogêneo.
- 4
Adicione a calda fria ao purê de manga no liquidificador. Bata rapidamente, apenas para misturar os ingredientes. Evite bater demais para não incorporar muito ar.
- 5
Transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 2 horas, ou até começar a endurecer nas bordas.
- 6
Caso possua uma sorveteira, siga as instruções do fabricante. Se não tiver, retire a mistura do congelador a cada 30-60 minutos e bata com um fouet ou na batedeira até obter a textura cremosa desejada. Retorne ao congelador após cada batida.
- 7
Sirva o sorvete gelado.