Sorvete de Limão Siciliano com Frutas Vermelhas
Um sorvete refrescante e leve, com o sabor intenso do limão siciliano e o toque doce das frutas vermelhas. Perfeito para um dia quente ou como sobremesa sofisticada.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Suco de Limão Siciliano
- 1 colher (sopa) de Raspas de Limão Siciliano
- 300 gramas de Frutas Vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos)
- 50 gramas de Açúcar
- 1/2 unidade de Limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente (cerca de 3 a 5 minutos), sem mexer.
- 2
Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente. Leve à geladeira até o momento do uso.
- 3
Em uma tigela, misture a calda fria com o suco e as raspas de limão siciliano. Misture bem e cubra a tigela.
- 4
Leve a mistura ao congelador por 1 hora. Retire, misture bem e volte ao congelador por mais 1 hora.
- 5
Repita o processo de congelamento e mistura até o sorvete obter uma consistência firme.
- 6
Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas com 50g de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo delicadamente, até o açúcar dissolver, tomando cuidado para não desmanchar as frutas. Deixe esfriar.
- 7
Sirva o sorvete de limão siciliano acompanhado das frutas vermelhas cozidas.