Sorvete de Leite Condensado Cremoso
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Um sorvete cremoso e fácil de fazer, com sabor intenso de leite condensado e toque de chocolate. Perfeito para um dia quente! Ideal para os amantes de sobremesas geladas e saborosas.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (790ml) de Leite integral
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 4 unidades de Claras de ovo
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Chocolate ao leite em pó
- 4 colheres (sopa) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e as gemas. Mexa bem até engrossar e levantar fervura em fogo baixo.
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve com 1 xícara (chá) de açúcar até obter um suspiro firme.
- 4
Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro, misturando com movimentos suaves.
- 5
Misture o creme frio (do passo 2) com o suspiro, misturando delicadamente até incorporar totalmente. Não é necessário bater.
- 6
Prepare uma calda de caramelo: em uma panela pequena, misture 4 colheres (sopa) de açúcar com 4 colheres (sopa) de leite e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e formar um caramelo.
- 7
Despeje o caramelo em uma forma para sorvete, espalhando-o uniformemente.
- 8
Adicione a mistura de creme e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até congelar completamente.
- 9
Desenforme o sorvete quando estiver bem firme.