Sorvete de Creme Crocante com Amêndoas e Macadâmias
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Um sorvete cremoso e irresistível, coberto com uma deliciosa calda de caramelo crocante, feito com amêndoas e macadâmias. Uma sobremesa perfeita para os dias quentes!
Ingredientes
- 2 litros de Sorvete de Creme
- 300 gramas de Açúcar
- 100 gramas de Amêndoas em lâminas
- 100 gramas de Macadâmias
- 5 mililitros de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.
- 2
Adicione as amêndoas e as macadâmias ao caramelo. Misture bem por cerca de 2 minutos, até que estejam levemente caramelizadas.
- 3
Despeje a essência de baunilha e misture rapidamente.
- 4
Em um refratário grande, misture o sorvete de creme com a calda de caramelo e as castanhas, delicadamente.
- 5
Transfira a mistura para uma forma de alumínio (de preferência com furo central), para facilitar o congelamento.
- 6
Leve ao freezer por pelo menos 3 horas, ou até que esteja completamente congelado.