Sorvete de Coco com Beijinho Cremoso
Um sorvete cremoso e refrescante de coco, com o delicioso toque do beijinho caseiro. A combinação perfeita para os dias quentes! Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 100 gramas de Coco ralado fino
- 500 mililitros de Creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de Açúcar de confeiteiro
- 150 gramas de Coco ralado grosso
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
Modo de Preparo
- 1
Primeiramente, prepare o beijinho: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado fino. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por aproximadamente 15 minutos, até obter um doce consistente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 2
Enquanto isso, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro na batedeira até obter um chantilly firme.
- 3
Adicione o leite de coco e o coco ralado grosso ao chantilly, misturando delicadamente com uma espátula.
- 4
Incorpore o beijinho frio à mistura de coco, mexendo suavemente para não desmontar o chantilly.
- 5
Transfira o sorvete para um recipiente de vidro ou plástico com tampa. Cubra com filme plástico, deixando um espaço para a expansão.
- 6
Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até atingir a consistência desejada. Se preferir, retire do congelador 10 minutos antes de servir para facilitar o manuseio.