Sorvete de Chocolate na Forma
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Um sorvete cremoso e delicioso, com calda de chocolate que derrete na boca. Perfeito para um dia quente ou uma sobremesa especial. Fácil de fazer e com ingredientes simples.
Ingredientes
- 4 unidades de Gemas
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 1/2 lata (usar a medida da lata de leite condensado) de Leite
- 4 unidades de Claras
- 4 colheres de sopa (para as claras) de Açúcar
- 1 lata (sem soro) de Creme de Leite
- 2 colheres de sopa de Achocolatado em Pó
- 2 colheres de sopa (para a calda) de Açúcar
- 50 ml (para a calda) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata as gemas, o leite condensado e o leite até obter um creme homogêneo.
- 2
Em uma panela, leve o creme ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme.
- 5
Misture delicadamente o creme frio com as claras em neve e o creme de leite, utilizando movimentos suaves e envolventes.
- 6
Prepare a calda de chocolate: em uma panela pequena, misture o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda espessa e brilhante (cerca de 3 minutos).
- 7
Em uma forma redonda com furo central (tipo pudim), despeje a calda de chocolate no fundo.
- 8
Despeje o creme sobre a calda.
- 9
Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
- 10
Na hora de servir, desenforme o sorvete em um prato raso. A calda escorrerá sobre o sorvete.
- 11
Decore com cerejas e folhas de hortelã e sirva imediatamente.