Sorvete de Chocolate com Biscoito
Um sorvete cremoso e irresistível, com camadas de chocolate, biscoito e um toque de chantilly. Perfeito para um dia quente!
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Leite integral
- 3 unidades de Gemas
- 2 copos de Leite integral
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 3 unidades de Claras
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 lata de Creme de leite
- 100 gramas de Biscoito de chocolate
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, 1 lata de leite integral e as gemas levemente batidas com um pouco de leite reservado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
- 2
Em outra panela, misture o restante do leite integral, o açúcar, a manteiga, o achocolatado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite reservado. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo até engrossar. Retire do fogo e reserve.
- 3
Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme. Reserve.
- 4
Em um recipiente, misture o creme de leite ao creme de leite condensado.
- 5
Em um refratário, espalhe uma camada do creme de leite condensado, depois uma camada de biscoitos de chocolate quebrados, uma camada do creme de achocolatado e finalize com o suspiro de claras.
- 6
Decore com calda de caramelo e cerejas frescas (opcional).
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.