Sorvete de Chocolate com Biscoito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, 1 lata de leite integral e as gemas levemente batidas com um pouco de leite reservado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

2. 2

   Em outra panela, misture o restante do leite integral, o açúcar, a manteiga, o achocolatado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite reservado. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo até engrossar. Retire do fogo e reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme. Reserve.

4. 4

   Em um recipiente, misture o creme de leite ao creme de leite condensado.

5. 5

   Em um refratário, espalhe uma camada do creme de leite condensado, depois uma camada de biscoitos de chocolate quebrados, uma camada do creme de achocolatado e finalize com o suspiro de claras.

6. 6

   Decore com calda de caramelo e cerejas frescas (opcional).

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.