Sorvete de Café
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Sorvete de café cremoso e econômico, feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Rende bem e sobra para amanhã, perfeito para um refresco delicioso sem gastar muito!
Ingredientes
- 480 ml de Creme de leite fresco
- 240 ml de Leite integral
- 150 g de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Café espresso em pó instantâneo
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de Sal
- 4 grandes de Gemas de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, combine creme de leite fresco, leite integral, açúcar, café espresso em pó e sal. Aqueça em fogo médio até que a mistura esteja quente, mas sem ferver.
- 2
Em uma tigela separada, bata as gemas até ficarem claras e cremosas.
- 3
Adicione lentamente uma concha da mistura quente de creme às gemas, batendo constantemente para temperar os ovos.
- 4
Retorne a mistura de ovos à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e cubra as costas de uma colher.
- 5
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha.
- 6
Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente e depois refrigere até estar completamente gelada.
- 7
Bata a mistura gelada em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
- 8
Transfira o sorvete para um recipiente e congele por pelo menos 4 horas ou até ficar firme antes de servir.