Sorvete de Brigadeiro com Biscoito Maizena

Modo de Preparo

1. 1

   Para o creme: Bata no liquidificador o biscoito maizena, o leite, uma lata de leite condensado e uma colher de sopa de manteiga até obter uma pasta homogênea e cremosa.

2. 2

   Adicione as claras em neve delicadamente, misturando com uma espátula, até incorporar completamente. Reserve na geladeira.

3. 3

   Para o brigadeiro: Em uma panela, misture o restante do leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

4. 4

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Não deixe ferver demais.

5. 5

   Em um refratário, espalhe uma camada do creme de biscoito maizena, depois uma camada de biscoitos maizena quebrados, e por cima, o brigadeiro. Repita as camadas se desejar.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até congelar completamente, antes de servir.