Sorvete de Abacaxi com Coco

Modo de Preparo

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   1. Em uma panela, coloque o abacaxi e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até o abacaxi ficar macio (aproximadamente 10 minutos). Deixe esfriar completamente.

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   2. No liquidificador, bata o abacaxi cozido (já frio), o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

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   3. Adicione o coco ralado e misture delicadamente.

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   4. Transfira a mistura para um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 4 horas.

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   5. Retire do freezer, misture bem com uma colher e volte ao freezer por mais 12 horas ou até ficar firme.

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   6. Sirva em seguida.