Sorvete Cremoso de Ricota

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água fria e reserve por 5 minutos.

2. 2

   Dissolva a gelatina em banho-maria, mexendo até ficar totalmente transparente. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o creme de ricota e o adoçante até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme de ricota, batendo por mais alguns segundos.

5. 5

   Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por 4 horas.

6. 6

   Retire do congelador, transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos, até obter uma textura cremosa.

7. 7

   Volte o sorvete para o recipiente e leve novamente ao congelador por mais 4 horas.

8. 8

   Repita o processo de bater na batedeira e congelar por mais 2 vezes, para garantir uma textura homogênea e cremosa.