Sorvete Cremoso de Hortelã
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Sorvete cremoso de hortelã: a sobremesa perfeita para refrescar a vida corrida! Super prático e delicioso, as crianças vão adorar.
Ingredientes
- 480 ml de Creme de leite fresco
- 240 ml de Leite integral
- 240 ml de Folhas de hortelã fresca
- 150 g de Açúcar granulado
- 4 de Gemas de ovo
- 5 ml de Extrato de baunilha
- 1 g de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, combine o creme de leite fresco, o leite integral e as folhas de hortelã fresca.
- 2
Aqueça em fogo médio até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.
- 3
Retire do fogo e deixe em infusão por 30 minutos.
- 4
Coe a mistura para remover as folhas de hortelã e devolva o líquido à panela.
- 5
Em uma tigela, misture o açúcar, as gemas de ovo e o sal até ficar homogêneo.
- 6
Gradualmente, misture a mistura de creme morna na mistura de gemas de ovo.
- 7
Devolva a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que engrosse levemente.
- 8
Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
- 9
Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente, depois leve à geladeira até ficar bem gelada.
- 10
Bata em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
- 11
Transfira para um recipiente e congele até firmar.