Sorvete Cremoso de Cookies e Ovomaltine
Um sorvete cremoso e irresistível, com o sabor intenso do Ovomaltine e a textura deliciosa dos cookies. Perfeito para um final de tarde ou para refrescar os dias mais quentes!
Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de Ovomaltine
- 6 unidades de Gemas de ovo
- 1 xícara (chá) de Açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara (chá) de Chantilly
- 175 gramas de Biscoitos tipo cookie
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite e a essência de baunilha. Deixe ferver por 2 minutos.
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar completamente por aproximadamente 30 minutos.
- 3
Em uma tigela, misture o Ovomaltine, as gemas, o açúcar de confeiteiro e um pouco do leite frio até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o leite morno (já frio) à mistura de gemas e misture bem.
- 5
Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).
- 6
Transfira o creme para um recipiente que possa ir ao freezer. Deixe esfriar completamente.
- 7
Leve ao freezer por 2 horas.
- 8
Retire do freezer e misture bem com um garfo para quebrar os cristais de gelo.
- 9
Incorpore o chantilly e misture delicadamente.
- 10
Volte ao freezer por mais 2 horas.
- 11
Retire novamente, misture até ficar cremoso e adicione os cookies quebrados.
- 12
Congele por pelo menos mais 8 horas, ou até ficar firme.
- 13
Decore a gosto antes de servir.