Sorvete Cremoso de Anis-Estrelado
Um sorvete refrescante e aromático, com o toque mágico do anis-estrelado. Cremoso e fácil de fazer, perfeito para os dias quentes. Uma sobremesa inesquecível!
Ingredientes
- 10 unidades de Anis-estrelado
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 colheres (chá) de Gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres (sopa) de Água
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em um pilão, macere bem os 10 anis-estrelados até obter um pó fino, tomando cuidado para esmagar também as sementes.
- 2
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o anis-estrelado moído.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
- 4
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo suavemente.
- 5
Retire do fogo, deixe amornar e coe a mistura para remover os resíduos de anis.
- 6
Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor sem sabor com a água por 5 minutos.
- 7
Em seguida, leve ao banho-maria até a gelatina dissolver completamente.
- 8
Em uma tigela, bata o creme de leite com um batedor manual por cerca de 3 minutos, ou até obter um creme consistente.
- 9
Adicione a gelatina dissolvida ao creme de leite e bata por mais 1 minuto.
- 10
Despeje o creme de anis coado sobre a mistura de creme de leite e gelatina, misturando delicadamente.
- 11
Transfira a mistura para uma forma umedecida e leve ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até o sorvete firmar completamente.
- 12
Sirva em bolas, decorado com anis-estrelado.