Sorvete Cremoso de Acerola
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Um sorvete refrescante e cremoso, com o sabor intenso da acerola. Perfeito para os dias quentes, feito com ingredientes simples e do nosso Brasil!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Creme de leite fresco
- 400 gramas de Acerola
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as acerolas e retire os caroços.
- 2
Bata as acerolas no liquidificador com um pouco de água (aproximadamente 1/2 xícara), até obter um suco concentrado.
- 3
Coe o suco de acerola em uma peneira fina para remover as fibras.
- 4
Em um liquidificador, misture o suco de acerola coado, o leite e o açúcar. Bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- 5
Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter um chantilly firme.
- 6
Adicione aos poucos a mistura de acerola ao chantilly, batendo em velocidade baixa até obter um creme homogêneo.
- 7
Cubra a tigela da batedeira com filme plástico e leve ao freezer por, pelo menos, 6 horas.
- 8
Após 6 horas, retire o sorvete do freezer e bata na batedeira por cerca de 5 minutos, ou até obter uma textura cremosa.
- 9
Coloque o sorvete em um pote ou refratário, tampe e volte ao freezer por mais 6 horas para endurecer completamente.