Sorvete Artesanal de Baunilha
•
Um sorvete cremoso e saboroso, feito com ingredientes frescos e simples. A baunilha realça o sabor do creme, resultando em uma sobremesa perfeita para os dias quentes. Fácil de preparar e com um resultado surpreendente!
Ingredientes
- 5 unidades de Gemas de ovo
- 2 xícaras (chá) de Leite integral
- 1 lata (200g) de Creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 lata (200g) de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Leve o creme de leite ao congelador por pelo menos 20 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture bem as gemas, o leite condensado e o açúcar.
- 3
Adicione o leite e a essência de baunilha à mistura de gemas, mexendo até homogeneizar.
- 4
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sem parar, por aproximadamente 10 minutos, ou até obter o ponto de creme (primeiras bolhas de fervura).
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 6
Retire o creme de leite do congelador. Em um recipiente, misture o creme de leite com a mistura de leite fria.
- 7
Bata com um mixer ou batedeira por cerca de 5 minutos, até obter um creme homogêneo e levemente espumoso.
- 8
Coloque o sorvete no congelador.
- 9
Após 1 hora, retire do congelador e bata novamente por 2 minutos.
- 10
Retorne ao congelador. Após mais 3 horas, seu sorvete estará pronto para servir. Para uma textura ainda mais cremosa, repita o processo de bater novamente antes de servir.