Sopão de Linguiça e Batata
Um sopão cremoso e reconfortante, perfeito para os dias frios! A combinação de linguiça fresca, batata e ervilha cria um sabor caseiro irresistível. Ideal para um jantar em família ou um almoço saboroso.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 2 médias, picadas de Cebola
- 4 gomos, picados de Linguiça fresca
- 1, picado de Tomate
- 1/2, picado de Pimentão verde
- 3 dentes, amassados de Alho
- 1 cubo de Caldo Knorr sabor carne
- 200g de Ervilha em conserva
- 3 grandes, picadas de Batata
- 200g de Macarrão para sopa
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cebolinha
- 2 xícaras de Caldo de feijão
- 1 pedaço pequeno, ralado de Gengibre
- a gosto de Sal
- 1,5 litros de Água
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite em uma panela grande.
- 2
Refogue a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e o gengibre até que a cebola esteja translúcida.
- 3
Adicione a linguiça e a batata. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Junte a água, o caldo de feijão, o orégano, o caldo Knorr, e o sal. Misture bem.
- 5
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
- 6
Acrescente a ervilha e o macarrão. Cozinhe até o macarrão ficar al dente, adicionando mais água se necessário.
- 7
Por fim, finalize com a cebolinha picada. Sirva quente.