Sopa Paraguaia Tradicional
Uma receita clássica, saborosa e fácil de fazer. A Sopa Paraguaia conquista com seu sabor único de milho e queijo, uma delícia quentinha para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia. Adicione a água e o sal, e cozinhe até a cebola amolecer. Reserve e deixe esfriar.
- 2
Corte os grãos de milho das espigas e bata-os no liquidificador com o leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma tigela, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
- 4
Adicione a cebola refogada ao creme de milho.
- 5
Incorpore as gemas, o queijo ralado, a milharina e o fermento em pó à mistura de milho e cebola. Misture delicadamente.
- 6
Por último, adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes para não desmontar.
- 7
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.