Sopa Paraguaia Cremosa
Uma versão cremosa e saborosa da tradicional Sopa Paraguaia. Queijo Minas curado derretido, milho suculento e uma textura incrivelmente macia. Perfeita para um jantar aconchegante!
Ingredientes
- 500 g de Queijo Minas curado ralado
- 250 g de Milharina
- 250 g de Milho verde em grãos (1 lata ou 5-6 espigas)
- 3/4 de xícara (150ml) de Óleo
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1/2 colher de sopa de Sal
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 2 xícaras (500ml) de Leite
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- a gosto de Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, refogue a cebola picada na margarina até ficar translúcida. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite, o milho, o óleo, o fermento, a milharina e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture o conteúdo do liquidificador com o queijo minas ralado e a cebola refogada.
- 4
Despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno.
- 6
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.